Հավաքածուներ

Նոր Օրլեանի 500+ բնակիչներ պարտավորվում են ուտել տեղական սնունդ

Նոր Օրլեանի 500+ բնակիչներ պարտավորվում են ուտել տեղական սնունդ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ՖՈՏՈ. Նոր Օռլեանը տեղական մարտահրավեր է ուտում / Ֆեյսբուք

Նոր Օռլեանը կարող է հայտնի լինել gumbo- ով և ջազով, բայց Big Easy- ը նաև տեղական սնունդը միանգամայն նոր մակարդակի է բերում: Հունիսի 30 օրվա ընթացքում մարտահրավերների մասնակիցները կուտեն միայն սնունդ, որը աճեցված, որսված կամ աճեցված է քաղաքից 200 մղոն հեռավորության վրա, New Orleans Eat Local Challenge- ի շրջանակներում: Կարո՞ղ եք մտածել երկրի ավելի համեղ տարածքի մասին, որը նման մեղադրանք կստանձնի:

Մասնակիցները հնարավորություն կունենան մասնակցելու մի շարք սննդամթերք կենտրոնացնող գործողությունների ՝ քաղաքային ֆերմայում հեծանվային շրջագայություններից մինչև Reոցի առագաստների ծովային ձկնորսության ընթրիք: ձուկ պատրաստել, կերակրել և աճեցնել իրենց սեփական սնունդը. և ճաշել տարածքի շատ լավ ռեստորաններում: Այստեղ մենք զրուցում ենք մարտահրավերի համահիմնադիրների ՝ Լի Ստաֆորդի հետ:


Որո՞նք են եզակի գործերից մի քանիսը, որոնք դուք անում եք հունիսի մարտահրավերների համար:

New Orleans Eat Local Challenge- ի կազմակերպման այս 6-րդ տարում (կարծում եմ, որ մենք ամենահին և ամենաերկար անընդմեջ տեղական մարտահրավերն ենք ԱՄՆ-ում), մենք նոր իրադարձություններ ենք բերում 200 մղոն շառավղով հայտնաբերված նոր կերակուրներ ուսումնասիրելու համար: Մենք ուշադրություն կդարձնենք տարածքի բնիկ կերակուրներին, ինչպես նաև ուսումնասիրում ենք ինվազիվ տեսակների համերը: Երկուսն էլ այն հազվադեպ են մտնում ընտրացանկեր, և երկուսն էլ սննդի շատ կենսունակ աղբյուրներ են:

Ինչու՞ կենտրոնանալ բնիկների և ինվազիվ տեսակների վրա:

Բնական վայրի ուտելիներն իսկապես ներկայացնում են այս վայրի համը: Մեծ մասը, ինչ մենք տեսնում ենք աճել տարածքում, և համարվում է տեղական, սերմեր են, որոնք եկել են Եվրոպայից և Լատինական Ամերիկայից: Մենք տեղական մակարդակով ուտում ենք և ուսումնասիրում այն ​​բույսերը, որոնք հաճախ որպես մոլախոտ են համարվում, բայց Gulfոցի ափի տարածքի հարյուրամյակներ շարունակ կայուն բնակչություն են:

Ինվազիվ տեսակները հաճախ բեղմնավոր են, և չնայած դրանք հաճախ մորթվում են, բայց շատերը լայնորեն ուտում են իրենց հարազատ երկրներում: Բացի այդ, արմատախիլ անելու ամենահուսալի ճանապարհը մաղձումն է:

Այլապես ինչպե՞ս կմեկնարկեք մասնակիցներին այլ կերպ ապրել:

Մենք նաև ընդլայնում ենք մեր ուշադրությունը սննդային օգուտների վրա `30 օր առանց որեւէ վերամշակված կերակուր ուտելու: Մենք կկազմակերպենք առողջության և ֆիթնեսի 30-օրյա մարտահրավեր `ուտելու տեղական մարտահրավերի հետ համատեղ, որը կներառի առողջության ցուցադրություններ հունիսի սկզբին և վերջին: Մասնակիցները ներգրավված պահելու և նրանց առողջության մեջ առավելագույն բարելավումներ կատարելու համար մենք տրամադրում ենք բաղադրատոմսերի 30-օրյա ծրագիր և անվճար սննդային խորհրդատվություն:

Ինչու՞ սկսեցիք մարտահրավերը Նոր Օռլեանում:

Լուիզիանայում մեր ֆերմերների շուկաներն ավելի փոքր են, քան Սիեթլում, և մենք առաջնային տեղում չենք մեր տեղական գյուղատնտեսական ռեսուրսների գնահատման հարցում: Բացի այդ, կա նաև առողջության բարելավման տեղ, որը կխթանվի սննդակարգին առողջ թարմ արտադրանք ավելացնելով: Նոր Օռլեանը ճանաչվում է որպես խոհարարական տուրիզմի լավագույն ուղղություններից մեկը աշխարհում և պետք է տեղ զբաղեցնի լոկորոր շարժման առաջատար մասում:

Դուք 6-րդ կուրսն եք, ի՞նչ արդյունքներ եք տեսել:

Նոր Օռլեանը, համահունչ ԱՄՆ մնացած շրջաններին, նկատում է կայուն սնվելու հետաքրքրության բարձրացում: Երբ մենք սկսեցինք վեց տարի առաջ, չափազանց դժվար էր 30 օր տևել միայն 100 տոկոսանոց տեղական սնունդ: Այսօր մենք ունենք բոլոր տեղական մսագործական խանութ և խոշոր մթերային խանութ, որոնք տեղական միս ու կաթնամթերք են տեղափոխում: Շատ ավելի փոքր մթերքներ և մեր սննդի համագործակցությունը ավելի շատ տեղական սնունդ է հավաքում: Տեղական սննդի մեր ամենափոքր շուկան ՝ Hollygrove Market and Farm, որը բաց էր շաբաթը երկու օր, երբ մենք սկսեցինք 2011 թվականը, այժմ բաց է շաբաթը յոթ օր և մտածում է երկրորդ տեղաբաշխման մասին: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում մեր գրանցումները կայուն են մնացել ՝ մոտ 500 մարդ, բայց մենք տեսնում ենք, որ շատ մարդիկ մարտահրավերներն անում են ինքնուրույն:

Դուք նույնիսկ առաջարկում եք սեմինար վայրի ուտելիքների վերաբերյալ, ներառյալ միջատներ ուտելը: Պատմեք այս մասին:

2013 թ.-ին Միավորված ազգերի կազմակերպության Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպության զեկույցում ճանաչվեց, որ միջատները կենդանական սպիտակուցի կայուն աղբյուր են և հորդորեց բոլոր երկրներին խթանել իրենց սպառումը: Թրթուրներն ուտում են ամբողջ աշխարհում, բայց տաբու են ԱՄՆ-ում: Մենք փորձում ենք ցույց տալ, որ դրանք շատ պրակտիկ սպիտակուցի աղբյուր են և տաբուն անհիմն է: Դիետայի դեպքում, որը սահմանափակվում է 200 մղոն հեռավորության վրա հասանելի սննդով, երբեմն ստիպված եք լինում դուրս գալ ձեր հարմարավետության գոտուց, և դրանք ամենազվարճալի պահերն են:


Դիտեք տեսանյութը: ᴴᴰ. Աշոտ Սարուխանյան. Շարան 4. ArmoDj Production (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Gold

    Don't you write to order?

  2. Jancsi

    The youth rock group Ranetki says thank you for such a wonderful blog!

  3. Eoin

    Հետաքրքիր է. Տալով որտեղ կարող եմ կարդալ այս մասին:

  4. Kenrick

    Ափսոս, որ հիմա չեմ կարողանում խոսել - շտապում եմ գործի անցնել։ Բայց ես ազատ կլինեմ - անպայման կգրեմ այն, ինչ մտածում եմ։

  5. Squire

    Արդարացի տեղեկատվությունն է

  6. Arnott

    all on one and is infinite as well

  7. Kazrakora

    Ես գտել եմ ձեր հարցի պատասխանը google.com-ում



Գրեք հաղորդագրություն