Հետաքրքիր է

Բերքահավաքի 5 խորհուրդ ՝ ձեր արտադրանքը հարատևելու համար

Բերքահավաքի 5 խորհուրդ ՝ ձեր արտադրանքը հարատևելու համար


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ՖՈՏՈ. Սյուզի Մորիս / Flickr

Արտադրանքի արդյունավետ տեղափոխումը շուկա `միևնույն ժամանակ զերծ պահելով կապտուկներից և մարելուց, շուկայի շատ այգեպանների հիմնական մտահոգությունն է: Ֆերմերները հաճախորդների, ռեստորանների և մեծածախ վաճառքի շուկան ակնկալում են բարձրորակ արտադրանք, որը նույնպես հիանալի տեսք ունի: Այնուամենայնիվ, ձեր բերքը թարմ պահելը չի ​​պահանջում պահպանման սովորական մարտավարության, այդ թվում ՝ լակի և քիմիական նյութերի կիրառում: Փաստորեն, ձեր բերքահավաքի, հետ բերքահավաքի մշակման և արտադրանքի առաքման պլանների մի քանի շտկումներ կարող են պարզեցնել այս գործընթացը:

1. Բերք առավոտյան

Բարձրորակ արտադրանքի համար ձեր լավագույն խաղադրույքը առավոտյան բերք հավաքելն է: Շուկայի այգեպանի հիմնական նպատակը պետք է լինի բանջարեղենի կամ մրգերի մշակաբույսերի դաշտային ջերմության քանակի սահմանափակումը: Առավոտյան բերք հավաքելով ՝ դուք կարող եք խուսափել վատթարացումից, որը կարող է առաջանալ, երբ արևը ծագի և բերքը տաքացնի: Վաղ առավոտյան ջոկելը օգնում է նաև պահեստում ավելի արագ հովացմանը:


2. Արագ պատրաստեք

Անգամ բերքահավաքից հետո բերքն իրեն այնպես է պահում, կարծես դեռ աճում է, և հետագա բերքից հետո աճի այս գործողությունները հայտնի են որպես շնչառություն: Արագ հովացումը օգնում է սահմանափակել շարունակական շնչառությունը, և եթե բերքը շատ դանդաղ է սառչում կամ ընդհանրապես չի սառչում, դա կարող է հանգեցնել պահպանման ավելի կարճ ժամկետի:

Վաղ առավոտյան բերքահավաքի միջոցով բարձր ջերմաստիճանից խուսափելը օգտակար է, բայց պետք է լրացուցիչ միջոցներ ձեռնարկել: Արտադրանքը ցուրտ ջրով ցողելը բերքահավաքից հետո և փոխադրման ընթացքում կարող է օգնել պահպանել խոնավությունը և իջեցնել ջերմության ընդհանուր մակարդակը նուրբ մշակաբույսերի համար, ինչպիսիք են տերևավոր կանաչիները: Մանրացված սառույցի վրա պահելը իդեալական է այլ բանջարեղենային մշակաբույսերի համար, ինչպիսիք են բրոկկոլին, չնայած շուկայի շատ այգեպանների համար դա հաճախ թանկ և անիրատեսական լուծում է: Բույսի ցանկացած այն մասը, որը անուտելի է համարվում, պետք է հեռացվի `հետագա շնչառությունն ու ջրի կորուստը կանխելու համար. Գազարի գագաթները գլխավոր օրինակն են:

3. Ստեղծեք սենյակ հարկադիր օդով հովացմամբ

Դաշտի ջերմության հեռացումը լավագույնս ձեռք է բերվում հարկադիր օդային հովացման միջոցով: Սառնարանային սենյակում թարմ քաղված բերքը պահելը հաճախ միակ կենսունակ լուծումն է, բայց նույնիսկ դա կարող է չբավարարել մեծ բերքի դեպքում. Սառնարանային սենյակի սառը օդը կսառեցնի մակերևույթի մոտակա արտադրանքը, բայց պահեստատուփի կենտրոնի ուղղությամբ, ընթացիկ բույսերի շնչառությունը կպահպանի ջերմությունը և կարող է հանգեցնել բերքի զգալի վնասների:

Հարկադիր օդով հովացման համակարգում հովացման սենյակի մի կողմում օդի ճնշումն ավելի բարձր է, քան մյուսում, և մեծ երկրպագուները արագորեն մղում և քաշում են օդը սենյակի միջով: Կախված բերքի տեսակից ՝ հարկադիր օդով հովացումը կարող է հանգեցնել հովացման ժամանակների մասսայական բարելավմանը ՝ USDA- ի փորձարկման հիման վրա սովորական սառնարանային սենյակից չորսից 10 անգամ արագ, և կարող է նաև հանգեցնել ժամանակի արդյունավետության բարձրացմանը ֆերմա ՝ տարածքի առավել արդյունավետ օգտագործման շնորհիվ: Սառնարանային տարածքը հարկադիր օդով հովացման տարածք վերափոխելը կարող է լինել համեմատաբար էժան, ինչը, անկասկած, արժե հաշվի առնել:

4. Proգուշորեն պահեք ձեր արտադրանքը

Լավագույնն այն է, որ բերքը տարանջատված լինի տարբեր աղբարկղերում ՝ հոտի անցանկալի փոխանցումից խուսափելու և բերքի միջև վնասը կանխելու համար: Ավելի ծանր իրեր ՝ կարտոֆիլ, խնձոր և դդմիկ, պետք է փաթեթավորվեն ամուր և առանձին ՝ խմբի ներսում կապտուկներից խուսափելու և ճանապարհին այլ մշակաբույսերի համար: Դուք կարող եք պատկերացնել, թե ինչպիսի ավեր է խնձորով լի տուփը, եթե այն պահվի փխրուն տերևավոր կանաչիի կողքին: Նմանապես, խիտ խնձորով տուփը կարող էր հսկայական կապտուկներ և վնաս հասցնել հենց իրենց պտուղներին:

5. racticeբաղվեք անվտանգ բեռնաթափմամբ և փոխադրմամբ

Փոխադրման եղանակները շատ տարբեր կլինեն ՝ ելնելով շուկայի այգեպանի մասշտաբից: Խորհուրդ է տրվում սառնարանային բլոկներ, սառույցով հովացուցիչներ և բերքը ցուրտ պահելու այլ թանկ միջոցներ, բայց շատ հազվադեպ են կիրառվում փոքր մասշտաբով: Փոխարենը, փոքր մասշտաբի այգեպանները պետք է կենտրոնանան մրգերի և բանջարեղենի խոնավությունը պահպանելու վրա `սահմանափակելով ավելորդ ջերմությունն ու արևի ուղղակի ազդեցությունը և հոգ տանելով ապահովել բավարար օդափոխություն և օդի հոսք:

Բերք տեղափոխելը հիմնականում պարզապես առողջ բանականություն է և լավ հոգ տանել այն բերքի մասին, որը դուք սիրով աճեցրել և քաղել եք.

Կանաչներ

Կանաչները շատ փխրուն են և դրանց հետ պետք է հնարավորինս խնամքով վերաբերվել բերքի և տեղափոխման ընթացքում: Թեթև դանակով և դաշտում նուրբ պահեստավորմամբ և բեռնաթափմամբ առաջարկվում է ՝ առաքումից առաջ կապտուկներն ու թառամտերը նվազագույնի հասցնելու համար:

Սկզբնական բերքահավաքից հետո հանեք անօգտագործելի տերևները և կապեք մնացած բերքը կոմպակտ կապոցների մեջ `մաքուր պահեստային տուփերում տեղադրելու համար: Վակուումային հովացումը հազարի և այլ կանաչիների պահպանման լավագույն մեթոդն է, բայց փոքր մասշտաբով սառը ջրով ողողումը և տերևները խոնավ և սառը պահելը տեղափոխման ընթացքում բավական կլինի: Ազատ փաթեթավորեք պահեստային տուփերում և բարակ շերտերում `խտացումից խուսափելու համար: Մի պահեք կանաչիները խնձորով, տանձով, դեղձով, սեխով և լոլիկով, քանի որ անուշաբույրերը կհանգեցնեն էթիլենային գազի արտանետման հետ, երբ վերջին մշակաբույսերը հասունանան:

Լոլիկ

Լոլիկը մեծ խնամք է պահանջում բերքի, պահեստավորման և տեղափոխման ընթացքում `վաճառքի կետում օպտիմալ պայմաններ ապահովելու համար: USDA- ի համաձայն, լոլիկի կորուստների ամենատարածված պատճառները նախքան վաճառքը քայքայվելն է, բերքի և մշակման ընթացքում արտաքին վնասը և անպատշաճ հասունության փուլում բերքը: Ինչպես բոլոր ապրանքատեսակների դեպքում, հատկապես կարևոր է լոլիկի բերքը հավաքելիս պատշաճ հասունանալուց հետո `ոչ շատ շուտ և ոչ շատ ուշ:

Սենյակի հովացումը նոր բերքի լոլիկի ջերմությունը նվազեցնելու ամենատարածված մեթոդն է, չնայած հարկադիր օդով հովացումը շարունակում է մնալ լավագույն լուծումը: Իդեալական պայմանները 66-ից 70 աստիճանի սահմաններում են: Փոխադրման ընթացքում լոլիկն իդեալականորեն պետք է պահվեն մեկ շերտով, բայց իրատեսորեն ընդունելի է ավելի փոքր, ավելի հարթ տուփերի օգտագործումը ավելի մեծ և ավելի խորը վանդակներով: Արկղի մեջ լոլիկի տեղափոխումը և ցնցումը կանխելը կարևոր դեր է խաղում ՝ վերջնական նպատակակետ հասնելուն պես, կապտուկներից խուսափելու համար: Իհարկե, բերքի և բեռնաթափման բոլոր նյութերը պետք է լինեն մաքուր և բակտերիաներից զերծ ՝ վաղաժամ ծերությունը կանխելու համար:

Թարմ կտրված մրգեր

Մրգերը նույնիսկ ավելի զգայուն են կապտուկների և վնասվածքների նկատմամբ, քան բանջարեղենը: Դրանք պետք է քաղել նոր սրված դանակներով, քանի որ ձանձրալի դանակները կնվազեցնեն պահպանման ժամկետը: Հայտնի է, որ մրգերը շնչում և արագորեն թափվում են, երբ կտրված լինեն էթիլենի արտադրության բարձր մակարդակները: Մրգերը կարող են նաև զգայուն լինել պահեստավորման նկատմամբ չափազանց ցածր ջերմաստիճանում և պետք է պահպանվեն պահեստավորման պայմաններում `50-ից 55 աստիճանի սահմաններում` հյուսվածքների վնասներից խուսափելու համար: Առանձին մրգերի համար կան շատ նրբություններ, և յուրաքանչյուր բերքի առանձնահատկությունները պետք է ուսումնասիրվեն անհատապես:

Պատշաճ կերպով բերք հավաքելը, մշակելը, պահեստավորելը և տեղափոխելը կարող է բերել ավելի երկար պահպանման ժամկետով զարմանալիորեն ավելի լավ տեսք ունեցող արտադրանքի: Մաքրման մաքուր գործիքները, պահեստային տուփերը և ցուցադրման նյութերը նմանապես կարևոր են արտադրանքի որակի պահպանման համար: Heatերմության սահմանափակման, խոնավության պահպանման և փաթեթավորման համապատասխան տեխնիկայի կտրուկ ուշադրության կենտրոնացումը մի քանի պարզ քայլեր են, որոնք կարող են հանգեցնել արտադրանքի վերջնական որակի մեծ բարելավման: Համակարգերը, ինչպիսիք են հարկադիր օդային հովացումը և սառնարանային փոխադրումը, կարող են իրականացվել ավելի մեծ մասշտաբով `արտադրանքի մատակարարման վերջնական արդյունքն էլ ավելի բարելավելու համար:

Այս հոդվածն ի սկզբանե տեղ է գտել 2016 թ. Հուլիս / օգոստոսի համարումՀոբբի ֆերմերներ:


Դիտեք տեսանյութը: Абрикосовый шнапс, очень ароматный самогон..Разжижаем брагу. (Հուլիսի 2022).


Մեկնաբանություններ:

  1. Mac Ailean

    In my opinion, you are not right.

  2. Keallach

    Thank you and write again, but the map is not enough!

  3. Merril

    Դուք թույլ եք տալիս սխալը: Ես կարող եմ դա ապացուցել։

  4. Ahebban

    Հեղինակավոր պատասխան



Գրեք հաղորդագրություն