Լուրեր iStockphoto / Thinkstock
Եկամտաբերությունը `4-ից 6 ծառայություն
Բաղադրությունը
- 1/2 ֆունտ հացահատիկի լամպ (4 դյույմ լամպի մոտ կեսը)
- 4 միջին կարտոֆիլ (մոտ 2 ֆունտ)
- 2 մեխակ սխտոր
- 1½ թեյի գդալ ձիթայուղ
- 1/3 բաժակ գումարած 2 T. տաքացվող թեթեւ կրեմ
- աղ եւ պղպեղ `ըստ ճաշակի
Պատրաստում
Կլպել ձավարեղենը, կարտոֆիլը և սխտորը: Կտրել ձավարեղենը և կարտոֆիլը 1 դյույմ խորանարդի մեջ; կտրել սխտորը կիսով չափ:
Միջին կաթսայում միջինից բարձր կրակի վրա ավելացնել ձավարեղեն և ծածկել սառը ջրով: Եռացնել: Նվազեցրեք ջերմությունը միջինից ցածր և եփեք 8-10 րոպե, մինչև որ մագաղաթը նուրբ, բայց ամուր լինի: Ավելացնել կարտոֆիլ և սխտոր: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր ավելացրեք ՝ բոլոր բանջարեղենները ծածկելու համար: Եռացնել միջինից բարձր կրակի վրա, ապա կրճատել կրակը միջինից ցածր և նրբորեն եփել այնքան ժամանակ, մինչև բոլոր բանջարեղենները շատ փափուկ լինեն ՝ 15-20 րոպե:
Բանջարեղենը լավ ցամաքեցնել և վերադառնալ տապակի մեջ: Ավելացնել ձիթապտղի յուղ և տրորել էլեկտրական խառնիչով մինչև հարթ: Աստիճանաբար ավելացրեք սերուցք ՝ յուրաքանչյուր խառնուրդից հետո լավ խառնելով: Շարունակեք ծեծել խառնիչով մինչև հարթ: Համեմել ըստ ցանկության աղով և պղպեղով:
