Տեղեկատվություն

Սագ թրծված կարմիր գինով և բալով

Սագ թրծված կարմիր գինով և բալով


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Ֆերմայով աճեցվա՞ծ, թե՞ վայրի:
Այս բաղադրատոմսը կոչ է անում տնային թռչուններին: Բերված համն ու բաղադրիչները նույնպես լավ կաշխատեն վայրի որսի թռչունների հետ, բայց հիշեք, որ վայրի թռչունները սովորաբար ավելի նիհար են, ավելի մուգ, չորացրած մսով և ավելի ուժեղ համով խաղով:

Վայրի կենդանիների թռչունները սովորաբար օգուտ են ստանում ավելի քիչ պատրաստման ժամանակից և ճարպերից ՝ կարագից կամ բեկոնից, որպեսզի դրանք չչորանան:

Վայրի կենդանիների թռչունների պատրաստման եղանակները նույնպես տարբերվում են կախված նրանից, թե թռչունները կեղևազերծված են (միսը խոցելի է չափազանց եփելու դեպքում) կամ պոկելը (պոկելը ավելի շատ աշխատանք է, բայց այն մաշկն ու ճարպը թողնում է անձեռնմխելի):

Բաղադրությունը

  • 1, 7-ից 8 ֆունտանոց ներքին սագ ՝ մաշկով կամ առանց դրա, կտրված է 8 մասի ՝ 2 թև, 2 կրծքի կտոր, 2 ազդր և 2 թմբուկ:
  • 3, 16 ունցիաանոց պահածոները խոռոչում են մուգ քաղցր բալը
  • 1⁄2 բաժակ կարագ
  • 1 բաժակ քաղցր սպիտակ սոխ, թակած
  • 3 T. ալյուր
  • 1 բաժակ ջուր
  • 1 բաժակ չոր կարմիր գինի, ինչպես Pinot Noir- ը
  • Լրացուցիչ ջուր և կարմիր գինի
  • 3 T. փաթեթավորված շագանակագույն շաքար
  • 1 թեյի գդալ դարչին
  • 1⁄4 թեյի գդալ: համեմունք
  • 1 1⁄2 թեյի գդալ: աղ
  • 1 1⁄2 բաժակ չամիչ կամ չորացրած բալ
  • 5 T. եգիպտացորենի օսլա
  • 1⁄3 բաժակ սառը ջուր

Պատրաստում
Խտացրեք կեռասը ՝ պահեստավորելով 1 1⁄2 բաժակ հյութ: Բալը մի կողմ դրեք:

Խոշոր, ծանր հատակով հոլանդական վառարանում հալեցնել կարագը միջին կրակի վրա: Ավելացնել սոխ և ավելացնել ջերմությունը միջինից բարձր:
Եփել և խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ սոխը փափկի: Ավելացնել սագի կտորներ և յուրաքանչյուրը թույլ շագանակագույն դնել բոլոր կողմերից: Հեռացրեք սագի կտորները և մի կողմ դրեք: Ալյուրը խառնել սոխի խառնուրդի մեջ: Դրանից հետո խառնել պահածոյացված բալի հյութը, մեկ բաժակ ջուր, գինի, շագանակագույն շաքար, դարչին, համեմունք և աղ: Ավելացնել սագի կտորներ, չորացրած կեռաս և չամիչ: Heերմեք եռալուն: Կրճատեք ջերմությունը, ծածկեք և եփեք միջինից ցածր կրակի վրա (մի՛ եռացրեք) մոտավորապես 2-ից 2 ⁄ ժամ կամ մինչև սագի կտորները փափկեն և հեշտությամբ հեռանան ոսկորից: Պատրաստման ընթացքում մեկ անգամ պտտեք կտորները: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացրեք ավելի շատ ջուր և գինի `ապահովելու համար բավարար պատրաստման հեղուկ:

Երբ սագի կտորները փափուկ լինեն, հանեք դրանք արգանակից և տեղափոխեք տաքացրած սպասքի սկուտեղ: Մի կողմ դրեք տաք ջեռոցում: Օգտագործելով շերեփ կամ մեծ մետաղական գդալ, արգանակի վերևից ճարպ քաշեք: Եթե ​​սոուսը ցանկալիից բարակ է, խառնեք եգիպտացորենի օսլան սառը ջրով և հարեք սոուսի մեջ: Եփել միջին կրակի վրա ՝ անընդհատ խառնելով, մինչև սոուսը խտանա և կիսաթափանցիկ: Սագի կտորները լցնել սկուտեղի վրա և մատուցել:


Դիտեք տեսանյութը: Բալի Շպանկայի из вишни. Самый легкий и compote without sterilization. (Մայիս 2022).